冷链食品销售经营过程防控有哪些要求？
冷链食品集中交易市场（农产品批发市场、农贸市场、社区菜市场）、超市、便利店、餐饮、自营电商等食品经营者应当具备相应的冷藏冷冻设施，从业人员保持间距对于降低疾病传播风险至关重要。可采取的措施包括：
（一）人员卫生要求。
生鲜宰杀等特殊摊位的食品经营者除工作服外，还需穿戴防水围裙、橡胶手套等。
（二）保持安全距离。
合理控制进入冷链食品销售区域的顾客数量，避免聚集和拥挤，设定人与人之间的保持距离至少1米以上，密闭空间还应适度增加。可使用地面标记引导和管理顾客有序排队等措施，便于顾客保持距离，特别是在拥挤的区域，例如服务台和收银台。
（三）清洁和消毒。
1、冷链食品销售经营区域从业人员应当保持良好的卫生操作，勤用洗手液洗手消毒以保持个人手部的清洁卫生。
2、对人手频繁接触的各种表面、把手（如门把手、冷藏设备把手、盛放器具把手、推车把手等）、按钮（如计算器、电子称量器具按钮等）及时清洁并消毒。每天经营完毕后，应当对经营区域进行全面消毒。
3、方便顾客洗手消毒。应当确保店内洗手设施运行正常，并配备速干手消毒剂；有条件时可配备感应式手消毒设施。
（四）警示告知。
1、在入口处设置标志，要求顾客在健康异常、身体不适或有新冠病毒疑似症状时不得入店。
2、定期在冷链食品零售区域（商店、卖场、超市）广播或张贴告示，提醒顾客注意保持距离，并注意及时清洁双手。消费者自带购物袋的，建议盛装冷链食品后应注意清洗后再使用。
（五）其它防护措施。
在收银台和柜台设置玻璃屏障，鼓励使用非接触式支付，以减少接触。应考虑不在自助柜台公开展示或出售未包装的冷链食品。