环县市场监管局召开“寻味环州”最美羊肉串邀请赛前烧烤店培训动员会

为进一步提升“寻味之旅　在环之州”中国环县羊肉串吃货节暨“五一”文旅推介活动期间全县烧烤店餐饮服务质量，确保“寻味环州”最美羊肉串邀请赛成功举办。４月２４日，环县市场监管局在机关五楼召开了全县五一美食节烧烤店培训会，县城６５家烧烤店负责人参加了培训。

环县餐饮协会负责同志就“寻味环州”最美羊肉串邀请赛奖项设置、比赛流程、注意事项方面做了说明，提醒各烧烤店要提升服务质量，规范操作程序，注重人员管理，把控菜品质量，争取获得更高的奖项。

环县市场监管局分管领导要求：各烧烤店负责人一定要落实好食品安全主体责任，做好人员健康管理，规范穿戴工作衣帽；做好食材采购查验，及时清理过期变质食材；做好店面卫生清洁，落实好三防措施；做好标识管理，防止交叉污染；要热情服务、明码标价、诚信经营。